Recettes de toujours pour tous les jours.

 Ceci n'est pas une entrée mais plutôt un dessert
 Ou simplement un petit cadeau offert à une intime pulsion de gourmandise.
 Quoi qu'il en soit, c'est simple à réaliser, c'est délicieux et en plus très bon marché.

 Ingrédients :

 125 gr de noix de coco râpée et déshydratée ( en sachet)
 3 oeufs frais, bien sûr.
 3/4 de litre de lait
 100 gr. de sucre.

 ( Si vous aimez particulièrement sucré, vous pouvez employer un lait concentré ou augmenter le poids de sucre...Mais attention quand même aux calories ...

 Prenez deux bols et cassez les oeufs. Vous séparerez les blancs des jaunes et réserverez les blancs.
 Avec une fourchette ou un fouet, mélangez les jaunes et le sucre.
 Quand le mélange est homogène, ajoutez doucement le lait, puis la noix de coco.
 Laissez reposer une demi heure pour que la noix de coco se réhydrate.

 Montez les blancs en neige et incorporez les ensuite délicatement à la préparation.

 Prenez des ramequins que vous emplissez de cette préparation et disposez les dans un plat allant au four dans lequel vous mettez de l'eau.
Faites cuire au bain marie. 30 minutes. Température : 100°C.
Et régalez-vous.