Recettes de toujours pour tous les jours.

 C'est économique, c'est délicieux pour toutes les générations et c'est d'une facilité déconcertante à réaliser.

Ingrédients : 1 baguette (ou équivalent) de pain dur
                      1 litre de lait
                      1 sachet de sucre vanillé
                      des fruits très mûrs ( pommes ou poires ou bananes, ou des fruits secs que vous réhydratez (abricots ou pruneaux)
                      1 verre de raisins secs macérés dans du rhum
                      3 oeufs battus en omelette.
                      Du sucre en poudre (environ 100 gr.)
       
 Pour faire le caramel : 10 morceaux de sucre et deux cuilllerées à soupe d'eau.

 Dans un moule à manquer ( moule à hauts bords) Faire caraméliser le sucre dans les deux cuillerées à soupe d'eau.

Dans un récpient genre saladier, casser le pain dur et ajouter le lait. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le sucre vanillé et sucrer en goûtant avec le sucre en poudre.
Ajouter les oeufs battus en omelette et mélanger.

Dans le moule, déposer sur le caramel qui est au fond une couche de fruits coupés en fines lamelles puis une couche de pâte. Alterner fruits et pâte pour terminer par une couche de pâte.
Mettre au four (130°) pendant 20 minutes.
Lorsque vous servez ce gâteau, vous pouvez ajouter dessus de la confiture.
En boisson : un verre de lait frais s'harmonise ou une tasse de café.

Bon appétit garanti !